エッグスラット

火曜日ですが、建国記念日で祝日です。前日の月曜日は通常通り
の出社でしたので、パパはちょっと疲れ気味。My息子は土曜日
が登校でしたので、前日月曜日は振替休日のため3連休です。

本日の朝食に、趣向を変えて「エッグスラット」を作ってみま
した。前々からやってみたかったんですよねー。味を付けた
マッシュポテトの上に卵を載せ、蒸して完成。前日夜に買って
おいたバゲットをスライスし、ガーリックバタートーストに
仕上げて添えました。なかなか美味しいじゃんー！



…と、ここまでやっておいてアレですが、実物の本物を食べた
ことがありませんので、再現性は評価できません。そのうち、
専門店に食べに行きたいところです。

本日午前中は、My息子に漢字千本ノック(?!)。今週、小学校で
漢字のテストがあるということで、書き取りの稽古(?)をつけ
ました。午後はスイミングスクール(毎週火曜日)があり、今日は
僕が付き添いで行きました。今月より級が上がって遅い時刻の
クラスとなり、終了時刻は19:00時。帰宅は19:30でした。

毎週これをこなすママは大変だぁ。。。My息子の付き添いには
My娘も連れて行かなければなりませんし、帰宅後に夕食を作らな
ければなりませんし。。。