ランチに有名店のとんかつなど

本日も在宅勤務で、昼食にMy奥さんとともにグルメ探訪に出掛
けました。本日は糀谷商店街にある「とんかつ ふる味」です。
ちょっと前に開店したお店ですが、早くも人気のお店になって
いるようです。気になりつつも、今まで行く機会がありません
でした。今回初訪問。

・とんかつ ふる味 (食べログ)
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131504/13221131/

3人ほどの客が入っており、そこに僕達2人が入店。ほどなく
更に2名が来ましたが、ご主人が「お時間30分ほどいただくこと
になるかと思います」…ですって。見ると、ご主人が一人で
切り盛っているため、時間が長くなるようです。

僕達の注文のとんかつ定食は、15分くらい待って出来あがり
ました。待ってました。切口を見ると、火が通るギリギリを
見切った揚げのタイミングで、見事です。からしとソースの
定番の食べ方以外にも、卓上にヒマラヤ岩塩や沖縄海水塩も
備えられ、塩味でも楽しめるようになっています。

SPF豚とのこと。肉厚で、かすかに獣肉感があり、ワイルド
な味でした。これぞとんかつ…といった趣で、ガッツリと
いただきました。大満足です。