五平餅作り [料理研究]
My娘が唐突に「五平餅を作りたい」と言い出しました。何だい?
藪から棒に? ママの話によると、Eテレの某子供向け番組で、
キッチン戦隊が五平餅を作っていたとのことです。
まあ、良いでしょう。しかし、僕はその番組を観たわけでは
ありませんので、あくまでも僕のレシピで作るわけですが。
五平餅なんて、何年ぶりだろう。。。おそらく10年ぶりくらい
になると思います。
My娘と2人で調理。赤味噌をベースに、クルミや胡麻を混ぜ、
特製タレを作りました。炊きたてのご飯を麺棒でついて、飯殺
しに。割り箸に搗いたご飯を巻き付けて小判型に整え、あとは
特製味噌を塗って焼いて仕上げ。
久しぶりながら、なかなかうまく仕上がりました。味の方も
美味しく出来上がっています。My娘も大変満足そうです。
果たしてキッチン戦隊がこの作り方で作ったのか、甚だ不明
なところではありますが。。。
夜は鰻丼を食べました。子供達に鰻をガッツリ食べられると
勿体ないので、ひき肉そぼろも併用して鰻消費量を減らすよう
試みたのですが、子供達は鰻を優先して食べたがり、それほど
効果はありませんでした。
うーむ、子供にも鰻の美味しさが分かるんだねー。涙。
藪から棒に? ママの話によると、Eテレの某子供向け番組で、
キッチン戦隊が五平餅を作っていたとのことです。
まあ、良いでしょう。しかし、僕はその番組を観たわけでは
ありませんので、あくまでも僕のレシピで作るわけですが。
五平餅なんて、何年ぶりだろう。。。おそらく10年ぶりくらい
になると思います。
My娘と2人で調理。赤味噌をベースに、クルミや胡麻を混ぜ、
特製タレを作りました。炊きたてのご飯を麺棒でついて、飯殺
しに。割り箸に搗いたご飯を巻き付けて小判型に整え、あとは
特製味噌を塗って焼いて仕上げ。
久しぶりながら、なかなかうまく仕上がりました。味の方も
美味しく出来上がっています。My娘も大変満足そうです。
果たしてキッチン戦隊がこの作り方で作ったのか、甚だ不明
なところではありますが。。。
夜は鰻丼を食べました。子供達に鰻をガッツリ食べられると
勿体ないので、ひき肉そぼろも併用して鰻消費量を減らすよう
試みたのですが、子供達は鰻を優先して食べたがり、それほど
効果はありませんでした。
うーむ、子供にも鰻の美味しさが分かるんだねー。涙。